麺戦記実行委員会
2017年03月22日 13:05
※スープの濃さ：出店店舗による10段階評価
とんこつの聖地福岡・久留米で常に行列が絶えない人気店。余分な油をしっかり落とし、極々丁寧に作りこまれたスープは、まさに純然たるとんこつの旨味そのまま、至極あっさりとした「コクとキレ」を両立させた革新のスープです。韓国産唐辛子ベースの薬味モヒカンレッドを溶かして、九州ラーメンならではの極細麺を一気に召し上がれ♪
「とんこつの聖地 福岡」より5年ぶりに信越麺戦記に帰って来ました。久留米のとんこつラーメン伝統の継承し、究極の味にたどり着いた一杯です。一食一食に込めた想いをコンプライアンスギリギリのパフォーマンスと融合させ、信州の皆様に沢山の笑顔の花を咲かせます！是非会場へお越しください！！ 店主：於保 貴久
店主の意気込み
「とんこつの聖地 福岡」より5年ぶりに信越麺戦記に帰って来ました。久留米のとんこつラーメン伝統の継承し、究極の味にたどり着いた一杯です。一食一食に込めた想いをコンプライアンスギリギリのパフォーマンスと融合させ、信州の皆様に沢山の笑顔の花を咲かせます！是非会場へお越しください！！
店主：於保 貴久