信越麺戦記パート12

新潟

新潟セアブラ生姜醤油
～ジンジャージャンキーヌードル～

こってり背脂を生姜がすっきりしめる、新潟ラーメン2大潮流の融合！

※スープの濃さ：出店店舗による10段階評価

メニューのセールスポイント

新潟県上越市で創業90年の歴史を誇る宝来軒総本店と、N.Y「オールジャパンラーメンコンテスト」参加など、革新を追求するGOGO宝来軒の兄弟コラボで参戦。新潟のご当地ラーメン、背脂と生姜醤油を融合させた新潟らしい一杯。麺は3種類の国産小麦粉をブレンドしたコシの強い食感。自信作の特大炙り塩バラチャーシューをのせた豪華版です。

店主の意気込み

8年ぶりに信越麺戦記に参戦します。今回はさらにパワーアップして、兄弟コラボで「これぞ新潟ラーメン」と言える最高の一杯をご提供します。試作を重ねて完成させた旨み満載のラーメンを、どうぞお楽しみに！
店主：土肥　正春【ラーメンダイナーGOGO宝来軒】
土肥　高弘 【宝来軒総本店】