信越麺戦記パート12

麺友会

南アルプス中華そば ～日本の里山秋の恵み～

信州の恵みを表現したジビエラーメン！

鹿肉を使ったジビエラーメン。薬味にはワサビを。信州を表現するため、麺は県産小麦ハナマンテンと全粒粉、そば粉を合せました。